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      鲜(湿)米线-歆禾食品生产制造

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      歆禾鲜(湿)米线产品说明:


           徐州歆禾生产的鲜(湿)米线采用纯粮制作,不含任何添加剂。通过梳洗,磨粉,挤丝等工序而成,含水量为55-60%。


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      歆禾干米线适用于:


           徐州及周边短距离米线店、餐饮店、餐饮连锁店、火锅店、麻辣烫店等使用,无需泡法,直接使用。



      品牌故事:


           全国各地米线餐饮供应厂家虽多,但行业乱象丛生,黑心米线频频曝光,靠谱难寻。徐州歆禾食品有限公司应运而生!我们竭力将工厂里的每一处细节做到极致,现代化米线工厂开放参观,欢迎实体考察。歆禾好米线,是淮海地区有着较大规模的米线研究与生产批发基地。食品安全是我们的职责!成立米制品研发中心,树立米线行业标准,“歆禾”米线是淮海地区为数不多通过SC国家认证的食品生产企业,在米线传统制法的基础上,融合先进的食品工艺与技术,有效杜绝脏、乱、差等安全隐患,实现传统米线的健康化、休闲化、便利化、大众化,且不失独特风味。


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      企业简介:


           我厂在秉承传统米线生产工艺的基础上,与时俱进,全体员工上下一心只为做中国最健康的米线供应企业而为之努力,我们承诺我们的产品是天然纯米制作,绝对不添加任何添加剂,企业一贯秉承诚信第一的价值观,建厂多年也深受广大客户的信任与亲睐。我们始终相信品质就是生命, 坚持用优质大米制作,质地柔韧、富有弹性,吃起来不但滑爽细嫩,口感 筋道,而且还保持大米中天然纯香。从不放入食用胶剂,是营养、健康的放心米线。


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      企业文化:


           严格把控生产销售中的每个环节,做到产品全程负责制度,徐州歆禾食品有限公司生产的米线覆盖以徐州为中心的整个淮海经济区,远销全国各地。并以稳定的产品质量、绝佳的产品口味,博得广大米线用户的高度认可。加工经过大米分选→洗米→浸米→静置→粉碎→调粉→挤压成型→保温返生→酸洗→称量装袋→封口→杀菌→冷却→速冻→解冻→外包装→装箱一成品等18道工序层层把关。歆禾米线以“好米线,歆禾造”为己任,坚持以“优质的原料,严格的控制,一流的品质”为质量方针,30年为一日始终为中国人能吃上一碗健康美味的米线而努力。


      鲜(湿)米线烫制方法:



      一、鲜(湿)米线标准烫制方法


      1.准备容器,容器规格根据鲜米线多少自定;


      2.容器内盛水;


      3.将鲜米线放入水中浸泡,水要没过鲜米线(夏季凉水浸泡4小时以上,冬季凉水浸泡6小时以上);


      4.烧水,准备烫制鲜米线;


      5.鲜米线沸水下锅,不停搅拌,使其受热均匀;


      6.烫制过程中用手掐鲜米线,感受鲜米线的硬芯,当鲜米线刚刚无硬芯时,即刻捞出投凉;


      7.然后用凉水将鲜米线充分投凉,至鲜米线完全冷却,凉水浸泡2-3小时后,捞出即可使用。


      二、鲜(湿)米线焖制方法(1)


      1.准备容器,容器规格根据鲜米线多少自定;


      2.容器内盛水;


      3.将鲜米线放入水中浸泡,水要没过鲜米线(夏季凉水浸泡4小时以上,冬季凉水浸泡6小时以上);


      4.把泡制好的鲜米线放入容器内;


      5.烧水,准备烫制鲜米线;


      6.水开后立刻倒入装有鲜米线的容器中;


      7.搅拌,使其均匀受热,盖盖焖制5分钟左右(具体时间根据鲜米线有无硬芯);


      8.然后用凉水将鲜米线充分投凉,至鲜米线完全冷却,凉水浸泡2-3小时后捞出即可使用。


      三、鲜(湿)米线焖制方法(2)


      1.凉水浸泡一小时,搓开弯头部分;


      2.把泡制好的鲜米线放入容器中;


      3.烧开水,准备焖制鲜米线;


      4.水开后立刻倒入装有鲜米线的容器中;


      5.搅拌,使其均匀受热,盖盖焖制10分钟,即可使用。



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      联系我们:

      徐州歆禾食品有限公司


      合作热线:18705207703


      地址:徐州市云龙区庆丰路东侧东方人民医院西侧厂房


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